蓼花/燎花

想起小时候，特别爱的一款食物：Lião huā.  燎花，又称“蓼花”，“蓼花糖”是陕西咸阳市三原县著名特产，地方传统小吃之一，始于明代，已有四百多年的加工历史。具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。 燎花外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白糖；咬开后，里面是雪...

想起小时候，特别爱的一款食物：Lião huā. 

燎花，又称“蓼花”，“蓼花糖”是陕西咸阳市三原县著名特产，地方传统小吃之一，始于明代，已有四百多年的加工历史。具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。 燎花外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白糖；咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。

一说是河南名土产。

 “樱桃好吃树难栽,燎花好吃坯难调。”

蓼花糖liǎohuātáng

名liaohua cake [a kind of fried cake made of glutinous rice flour, soybean flour, sugar, and osmanthus flowers]